Les cardiologues sont presque tous d'accord : voici l'aliment qu'ils mangent régulièrement pour protéger leur cœur

Les cardiologues sont presque tous d'accord : voici l'aliment qu'ils mangent régulièrement pour protéger leur cœur
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Publie le 07 juillet 2026

On commence je dirais bière oumargarine, on est pas l, on est pas dans

Simple, savoureux et facile à intégrer au quotidien, cet aliment fait presque l’unanimité chez les experts en santé cardiovasculaire. Voici pourquoi il mérite une place dans votre cuisine.

L’alimentation joue un rôle essentiel dans la santé du cœur. Bien qu’aucun aliment ne puisse à lui seul prévenir les maladies cardiovasculaires, plusieurs spécialistes s’entendent pour dire qu’un ingrédient en particulier devrait faire partie de notre alimentation de façon régulière : l’huile d’olive extra vierge.

Riche en bons gras et en composés antioxydants, elle est au cœur du célèbre régime méditerranéen, reconnu depuis longtemps pour ses nombreux bienfaits sur la santé.
Pourquoi l’huile d’olive est-elle si recommandée ?

L’huile d’olive extra vierge est particulièrement riche en gras mono-insaturés, un type de lipides qui contribue à maintenir un bon taux de cholestérol lorsqu’il remplace les gras saturés dans l’alimentation.

Elle contient également des polyphénols, des composés antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et à protéger les vaisseaux sanguins contre le stress oxydatif.

Selon plusieurs études, une consommation régulière d’huile d’olive est associée à un risque moindre de maladies cardiovasculaires, notamment d’infarctus et d’accident vasculaire cérébral.



Huile d'olive extra vierge pressée à froid
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Huile d’olive extra-vierge biologique
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Les cardiologues en consomment souvent eux-mêmes

De nombreux cardiologues et spécialistes de la nutrition disent intégrer l’huile d’olive à leur alimentation quotidienne.

Plutôt que de cuisiner avec du beurre ou certaines huiles plus riches en gras saturés, ils privilégient souvent l’huile d’olive pour :

assaisonner les salades ;
arroser les légumes grillés ;
accompagner du pain de grains entiers ;
cuire les aliments à feu doux ou moyen ;
préparer des vinaigrettes maison.

L’objectif n’est pas d’en consommer en grande quantité, mais plutôt d’en faire la principale source de matière grasse dans une alimentation équilibrée.
Un aliment, mais surtout un mode de vie

Les spécialistes rappellent toutefois qu’aucun aliment ne peut, à lui seul, protéger le cœur.

Les meilleurs résultats sont observés lorsque l’huile d’olive s’inscrit dans un mode de vie sain comprenant :une alimentation riche en fruits et légumes ;
des grains entiers ;
des noix et des légumineuses ;
du poisson consommé régulièrement ;
une activité physique fréquente ;
un sommeil de qualité ;
l’absence de tabagisme.

C’est d’ailleurs cette combinaison d’habitudes qui explique les bienfaits observés chez les populations qui suivent le régime méditerranéen.
Comment choisir une bonne huile d’olive ?

Toutes les huiles d’olive ne se valent pas.

Les experts recommandent de privilégier une huile d’olive extra vierge, obtenue par première pression à froid, puisqu’elle conserve davantage de polyphénols et d’autres composés bénéfiques.

Pour préserver ses qualités, il est préférable de la conserver dans une bouteille foncée, à l’abri de la chaleur et de la lumière.
À retenir

L’huile d’olive extra vierge n’est pas un aliment miracle, mais elle fait partie des choix alimentaires les plus souvent recommandés par les cardiologues et les nutritionnistes.

Intégrée à une alimentation variée et à de bonnes habitudes de vie, elle constitue un geste simple qui peut contribuer à prendre soin de sa santé cardiovasculaire au fil des années.