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Pâte à crêpes pour 10 La Chandeleur arrive à grands pas et ce n’est pas parce que vous êtes seulement deux ou quatre à la maison que vous n’allez pas pouvoir vous régaler.  Pour éviter de préparer une quantité trop importante de crêpes, voici une recette vous permettant de confectionner environ 6 ou 10 crêpes.  Parfait pour vous régaler simplement tout en évitant le gaspillage ! Publié et Modifié le 29 janvier 2025 La pâte à crêpes traditionnelle. Préparation : 10 min. Repos : 30 min. Cuisson : 10 min Ingrédients & Préparation Farine100 g Œuf(s)2 Lait25 cl Sucre vanillé1 Sachet Beurre20 g Sel1 pincée(s) Préparation Étape 1 Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole.  Réservez.  Versez la farine dans un grand saladier.  Creusez un puits au centre. Versez-y les œufs, préalablement battus. Étape 2 Mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet tout en incorporant progressivement le lait pour éviter les grumeaux.  Ajoutez le sucre vanillé...

  Les aliments périmés que l’on peut toujours consommer. La sécurité sanitaire des aliments   De nos jours, la qualité alimentaire n’a jamais été aussi bonne et a contrario les consommateurs n’ont jamais été plus inquiets. Les nouvelles alarmistes se répandent vite et les populations aspirent légitimement à un risque zéro, mais est-ce réellement possible ? Nous avons interviewé Béatrice de Reynal, nutritionniste, afin qu’elle nous en dise plus sur la sécurité sanitaire des aliments. En France, le ministère de l’Agriculture estime à plus d’un million de tonnes la quantité de nourriture encore consommable jetée chaque année. Une partie de ce gaspillage pourrait être évité si l’on savait distinguer les aliments périmés que l’on peut pourtant toujours consommer sans risque pour notre santé. Généralement, les aliments secs peuvent facilement être consommés après - parfois même bien après - la date de péremption indiquée sur leur emballage. D'autant que la date qui fig...

Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ? Publié le 02 février 2022   La chanteuse française Juliette Gréco dans le film "Quand tu liras cette lettre", février 1953. © Archives AFP Chaque année, les pays de l’Occident fêtent la Chandeleur en mangeant des crêpes. Cette " fête des chandelles ", avant tout religieuse, est célébrée chaque année 40 jours après Noël, jour de la présentation de l’Enfant Jésus au Temple, commémorant ainsi sa reconnaissance en tant que Lumière du monde.   La consommation de crêpes serait un hommage au cycle de saisons et plus précisément à l’arrivée du Printemps qui annonce des jours meilleurs.  La forme ronde et la couleur dorée des crêpes représenteraient le disque solaire et le retour à la lumière.      

  Les meilleurs recettes de crêpes sucrées à déguster en famille. Publié Le 28 Nov 2021    La crêpe se déguste au goûter ou au dessert. Facile à préparer, elle se cuisine avec les enfants. Pour un moment convivial, découvrez nos recettes de crêpes sucrées à déguster en famille.  Classique ou originale, la crêpe se mange toute l’année. Nature ou avec une garniture, elle ravit tous les palais des membres de la famille : Petits ou grands.   Les recettes de crêpes sucrées à déguster en famille : Version classique. Les basiques nous rappellent les souvenirs gourmands de notre enfance. La recette de la pâte à crêpes traditionnelle Cette recette de pâte à crêpes sucrée pour 4 personnes permet de réaliser 8 à 10 crêpes. Les ingrédients sont simples :    250 g de farine fluide 4 œufs 50 g de beurre salé fondu 2 cuillères à soupe de sucre ½ litre de lait. Dans un saladier, vous versez tous les ingrédients. Puis, vous remuez au fouet en versant l...

Bo bun au poulet, la recette facile. Originaire du Vietnam, le Bo Bun est une recette de salade mêlant ingrédients chauds et froids, composée de crudités, de vermicelles, de viande et de nems. À la fois rafraîchissante et terriblement savoureuse, on aime déguster cette recette à l’approche de l’été. Le plus ? Il est possible de varier les plaisirs en la réalisant à base de bœuf, de poulet, de crevettes ou même dans une version végétarienne.   Ingrédients : 2 escalopes de poulet 300 g de germes de soja 2 carottes 12 feuilles de salade verte (type batavia) 8 nems 250 g de vermicelles de riz 1 cuillère à soupe de curry doux 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de sauce soja 6 feuilles de menthe 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de cacahuètes non salées Poivre   Ingrédients sauce : 8 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 4 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm (sauce de poisson) 1 pincé...

Hiver & Plein air Alors qu'ailleurs d'autres seraient plus inspirés de se reclure, se "cocooner", de se mettre au chaud et de buller, à Essaouira, pendant la saison hivernale, on ne rêve que d'une chose : se mettre au vert ! Pour une balade à la campagne, une marche au bord de l'océan, une  randonnée à vélo , une excursions au  souk  ; c'est le moment de prendre l'air, de profiter de la douceur des températures le jour, avant de rejoindre salons et canapés le soir venu. Petit déjeuner  au soleil ou dégustation en terrasse option "bronzage", contre toute attente, c'est sous le signe du "plein air" qu'on vous présente donc les choses cette semaine.  Tant que la pluie n'est pas au rendez-vous, mettons le nez dehors et savourons cette saison, si contrastée et particulière, dont les lumières éblouissantes offrent une palette extraordinaire au ciel d'Essaouira. Il peut être temps aussi de se faire un cin...

La recette des Mantecados comme en Espagne. Les  Mantecados  (appelés aussi parfois  Mantecaos  ou  Montecaos ) sont les  biscuits de Noël  les plus connus d’Espagne avec ses cousins les « Polvorones ». On retrouve ces fameux biscuits un peu partout en  Espagne  bien sûr, mais aussi au Maroc ou en Algérie. Chaque pays, et même chaque région d’Espagne a sa recette spécifique.  Certains sont à base d’amandes, d’autres à base d’huile ou de beurre, certains sont aromatisés au chocolat, ou au citron… Ceux qui ont bercé mon enfance et que ma grand-mère préparait pour les fêtes sont simplement à base de cannelle et sont préparés avec du Saindoux. Ce sont des  biscuits fondants et très friables … addictifs à un point que vous ne pouvez même pas imaginer pour les amateurs de cannelle ! On ne va pas se mentir, ils ne sont pas très diététiques puisqu’ils sont faits à base de Saindoux (et donc de graisse de porc), et ce...